Fresas

Dos recetas fáciles y ricas de fresas que muchos de vosotros conoceréis, pero estando en la mejor época de esta fruta no quiero dejar pasar la oportunidad de publicar dos de las que con más frecuencia hacemos en mi casa, por su sencillez, por su sabor y por ser bastante light.

Fresas en su jugo

Esta forma de preparar las fresas, es posible que sea la más fácil que existe, pero no por eso menos rica. A mi, particularmente, preparadas así me encantan.

1º. Lavamos las fresas
2º. Quitamos el pedúnculo
3º. Cortamos en trozos
4º. Añadimos canderel (edulcorante, 0 calorías) y dejamos macerar en la nevera durante un par de horas.

Las fresas comienzan a soltar un jugo dulzón que las hace bastante deliciosas.

Y ya está el postre de la familia resuelto, sano y vitamínico y facilón como él solo.

Fresas con frutas endulzadas

Esta otra receta es un pelín más elaborada pero igual de rica y de fácil y sobre todo saludable. Hay que aprovechar esta época para comer fruta, ya que la fruta de invierno es bastante menos apetecible.

1º. Lavamos, quitamos el pedúnculo y cortamos en trozos las fresas

2º. Añadimos canderel (los que no tengan problemas de peso, pueden añadir azúcar blanca o morena) y dejamos macerar de la misma forma que hemos hecho en la receta anterior.

3º. Poco antes de empezar a comer, como un cuarto de hora, añadimos el zumo de una naranja o dos, dependiendo de la cantidad de fresas, en este caso estamos hablando de 300 gramos (100 gramos por persona), por eso yo solo añado el zumo de una naranja y un plátano, riquísimo en potasio, cortado en rodajitas. Removemos y dejamos reposar esos 15 minutos en la nevera.

Por último, os traigo otra receta, que hace tiempo que no hago, pero que en mi casa, de niña, era la que mi madre hacía siempre, y nosotros comíamos como si de un extraordinario se tratara, bueno es que en aquella época, no se lo que costarían las fresas pero tengo idea de que baratas no eran, porque ya digo se comían como algo especial, un domingo o así.

Mi madre las preparaba así:

1º. Lavar, quitar el pedúnculo y cortar en rodajas a lo largo las fresas

2º. Macerar con 2/3 cucharadas de azúcar

3º. Añadir leche, de manera que queden casi cubiertas de leche

4º. Enfriar en la nevera.

No tengo foto, porque ya digo que hace mucho que no las hago, pero cuando mis niños eran pequeños las hacía mucho y les gustaba bastante.

Y por último (esta vez de verdad, la última) las clásicas fresas con natas.

Estas me encantan, pero las como de vez en cuando por aquello del engorde pero lo mismo mañana me animo y las preparo.

Me animé y como hoy es domingo hice un extraordinario. Esto es lo que preparé de postre. Mirad.

La nata es casera, quiero decir que compré nata líquida para montar y la monté con un sifón, y me quedó así.